腌蒜苔


所属分类： 小菜   家常菜  

腌蒜苔的用料

主料

蒜苔 500g

辅料

八角 3g 八角 3g
白糖 3g 白糖 3g
生抽 3勺 生抽 3勺
清水 500ml

腌蒜苔的做法

#腌蒜苔的做法图解2

步骤1

蒜苔去尾洗净，晾干水分，切小段。
#腌蒜苔的做法图解3

步骤2

撒入3g盐拌匀腌制一个小时。
#腌蒜苔的做法图解4

步骤3

锅中倒入清水，加入生抽、陈醋、八角、花椒、白糖、盐。
#腌蒜苔的做法图解5

步骤4

开大火煮。
#腌蒜苔的做法图解6

步骤5

水开后煮5分钟，关火晾凉。
#腌蒜苔的做法图解7

步骤6

蒜苔倒入玻璃瓶中，把晾凉的料水倒入玻璃瓶，淹没蒜苔。
#腌蒜苔的做法图解8

步骤7

盖上盖子，腌制一周。
#腌蒜苔的做法图解9

步骤8

开瓶即食。

腌蒜苔的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 9   腌蒜苔的做法步骤

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