家常版麻辣酸菜鱼


所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

家常版麻辣酸菜鱼的用料

主料

鱼片 适量 鱼片 适量
豆芽 适量

辅料

油 适量 油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

家常版麻辣酸菜鱼的做法

#家常版麻辣酸菜鱼的做法图解2

步骤1

我是菜场卖鱼大爷切的片有点厚。自己懒?放上食用油蛋清和生粉还有盐和料酒腌制。
#家常版麻辣酸菜鱼的做法图解3

步骤2

黄豆芽煮熟放入盘中。
#家常版麻辣酸菜鱼的做法图解4

步骤3

酸菜洗好切好备用。
#家常版麻辣酸菜鱼的做法图解5

步骤4

起锅烧油，放入酸菜鱼包调料，或者油热放入豆瓣酱辣椒酱老干妈或者麻辣鱼调料之类的炒香，放酸菜炒两分钟入味儿。放入耗油和盐还有鸡精。
#家常版麻辣酸菜鱼的做法图解6

步骤5

反放入开水，酸菜捞出也行，我没捞。水开放入腌制好的鱼片，一分钟即可。倒入盘中
#家常版麻辣酸菜鱼的做法图解7

步骤6

盘子里倒入胡椒粉芝麻和花椒还有辣椒碎，然后起锅烧油，油热倒在上面，放香菜即可。

家常版麻辣酸菜鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤

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