【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心

“灰的第二款华夫饼来啦。这个不需要打发蛋白，制作起来更简单快速哦。   美美的格子饼， 做下午茶还是早餐呢？”
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【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的用料

主料

鸡蛋 150g（3个） 鸡蛋 150g（3个）
玉米淀粉 30g

辅料

细砂糖 65g 细砂糖 65g
可可粉 10克 可可粉 10克
色拉油 60g

【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法

#【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法图解2

步骤1

准备所需材料。
#【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法图解3

步骤2

鸡蛋+细砂糖打散搅拌均匀。
#【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法图解4

步骤3

加入牛奶搅拌均匀。
#【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法图解5

步骤4

低筋面粉+玉米淀粉+可可粉+泡打粉混合后，过筛，加入到鸡蛋液中，用打蛋器搅拌至顺滑。
#【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法图解6

步骤5

倒入色拉油搅拌均匀。
#【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法图解7

步骤6

面糊搅拌好的样子。可装进量杯里，方便倒出。
#【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法图解8

步骤7

倒入几乎覆盖模具内部的面糊。（华夫饼模具在使用之前，两面都要均匀地涂抹一层油，缝隙也要涂到，并且两边都要预热一下，预热到滴第一水在上面，滋一下就没有的程度，大概一面预热1分钟。预热后的不沾效果更好）
#【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法图解9

步骤8

合上锁扣，开中小火， 然后盖上盖子，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来1分钟。等到看不到蒸汽了表示差不多熟了，可以打开盖子看看，如果欠火候，可以再稍微再热一下，不过注意别烤过头了。（开了油烟机的灯，所以照出来和成品图有点色差）

【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的烹饪技巧


◎烘烤时需要预热一下，这样不沾效果更好。还有烤前需要刷一层油。◎烘烤时不要一直放在燃气灶上，可以适当左右移动一下模具，保证受热均匀，这样上色才均匀，不会出现有的深有的上色浅的问题。◎华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳！◎拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒 -使用的厨具：模具锅

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