卤水鸭翅


所属分类： 小菜   家常菜  

卤水鸭翅的用料

主料

鸭中翅 500g

辅料

姜片 2片 姜片 2片
干辣椒 4个 干辣椒 4个
香叶 4片 香叶 4片
桂皮 1块 桂皮 1块
生抽 1勺 生抽 1勺
冰糖 1颗 冰糖 1颗
盐 1小勺

卤水鸭翅的做法

#卤水鸭翅的做法图解2

步骤1

成品图。
#卤水鸭翅的做法图解3

步骤2

鸭翅清理干净。
#卤水鸭翅的做法图解4

步骤3

加葱姜丝腌制片刻。
#卤水鸭翅的做法图解5

步骤4

生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，花椒几粒，盐一小勺，冰糖一颗备用。
#卤水鸭翅的做法图解6

步骤5

大葱一段，香叶，干辣椒，八角，桂皮，姜蒜备用。
#卤水鸭翅的做法图解7

步骤6

锅里加入适量清水放入鸭翅煮开。
#卤水鸭翅的做法图解8

步骤7

撇去多余的油末。
#卤水鸭翅的做法图解9

步骤8

把所有的调味料放进去大火煮开。
#卤水鸭翅的做法图解10

步骤9

转中小火煮15分钟。
#卤水鸭翅的做法图解11

步骤10

关火浸泡一小时更好吃。
#卤水鸭翅的做法图解12

步骤11

成品图。

卤水鸭翅的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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