莴笋叶菜团子


所属分类： 主食   家常菜   早餐  

莴笋叶菜团子的用料

馅料

莴笋叶子 240g 莴笋叶子 240g
蚝油 适量 蚝油 适量
五香粉 适量

莴笋叶菜团子的做法

#莴笋叶菜团子的做法图解2

步骤1

克莴笋叶。
#莴笋叶菜团子的做法图解3

步骤2

在开水中快速烫一下，冲凉。
#莴笋叶菜团子的做法图解4

步骤3

将莴笋叶切碎，猪油渣20克切碎。泡好的粉条20克切碎。注意：粉条一定要切碎碎的，后面团菜时好操作。
#莴笋叶菜团子的做法图解5

步骤4

菜馅儿中加入蚝油1小勺，适当的盐和五香粉拌均。
#莴笋叶菜团子的做法图解6

步骤5

将菜馅团成个体重36克大小的团子。
#莴笋叶菜团子的做法图解7

步骤6

左手中抓一把玉米面，右手把菜团子放在玉米面儿上。
#莴笋叶菜团子的做法图解8

步骤7

再往菜团子上撒一些玉米面，两只手左右交叉，把菜团往紧团一团。
#莴笋叶菜团子的做法图解9

步骤8

菜团子的表面都沾上了玉米粉。
#莴笋叶菜团子的做法图解10

步骤9

一共做了六个半??上锅之前，尽量使菜团子表皮都反潮，表面无干粉。
#莴笋叶菜团子的做法图解11

步骤10

开水上锅蒸10分钟。
#莴笋叶菜团子的做法图解12

步骤11

玉米面菜团子蒸好的样子。
#莴笋叶菜团子的做法图解13

步骤12

外皮和饺子皮一样薄，是真正的皮薄馅大。

莴笋叶菜团子的烹饪技巧


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