水饺

“饺子是一种常见的大众主食，做法煮为多见，我家每周包一次不同馅料的饺子，馅料新鲜、口感鲜香、百吃不厌。”
所属分类： 面食   饺子  

水饺的用料

主料

猪肉馅 适量 猪肉馅 适量
生抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 料酒 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

辅料

葱花 适量 葱花 适量

水饺的做法

#水饺的做法图解2

步骤1

将青萝卜洗净去皮擦成丝，锅中加入烧开下入青萝卜丝焯水。
#水饺的做法图解3

步骤2

焯好水的青萝卜捞出过凉水。
#水饺的做法图解4

步骤3

猪肉馅加入适量料酒搅拌，再加入生抽、食用油、五香粉、鸡精、搅拌均匀。
#水饺的做法图解5

步骤4

将青萝卜丝剁碎，切葱末、姜末。
#水饺的做法图解6

步骤5

将青萝卜碎及葱花、姜末加入肉焰中搅拌均匀。
#水饺的做法图解7

步骤6

食用分3次加入并搅拌均匀，少许香油、加入适量蛀油提鲜搅拌均匀。
#水饺的做法图解8

步骤7

拌至均匀的馅料。
#水饺的做法图解9

步骤8

拌馅之前和的饺子面揉匀至光滑饧一下。
#水饺的做法图解10

步骤9

将面团搓长条状。
#水饺的做法图解11

步骤10

揪出均匀的面剂。
#水饺的做法图解12

步骤11

将剂子按扁。
#水饺的做法图解13

步骤12

擀成饺子皮。
#水饺的做法图解14

步骤13

包入馅料掐成饺子。
#水饺的做法图解15

步骤14

饺子大小均匀。
#水饺的做法图解16

步骤15

锅中加入适量水烧开，将饺子下入锅中煮制。
#水饺的做法图解17

步骤16

煮制饺子皮鼓起并飘起来即可捞出。
#水饺的做法图解18

步骤17

饺子捞出装盘馅料鲜香。
#水饺的做法图解19

步骤18

饺子每周包一次不同馅料的。

水饺的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 19   水饺的做法步骤

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