胡萝卜水饺


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胡萝卜水饺的用料

主料

大肉馅 200克 大肉馅 200克
面粉 300克

辅料

料酒 5克 料酒 5克
香油 3克 香油 3克
盐 适量 盐 适量
姜末 5克

胡萝卜水饺的做法

#胡萝卜水饺的做法图解2

步骤1

肉中放盐、葱姜末、五香粉、酱油、料酒腌一会。胡萝卜洗净擦丝后剁碎用香油或花椒油拌匀与腌好的肉馅拌成饺子馅。
#胡萝卜水饺的做法图解3

步骤2

将饺子馅盛入盘中。
#胡萝卜水饺的做法图解4

步骤3

面粉加水和成软硬适中的面团饧十分钟。
#胡萝卜水饺的做法图解5

步骤4

取一块部分面团搓长，切成剂子。
#胡萝卜水饺的做法图解6

步骤5

将剂子立起再按扁。
#胡萝卜水饺的做法图解7

步骤6

擀成饺子皮。
#胡萝卜水饺的做法图解8

步骤7

放入饺子馅。
#胡萝卜水饺的做法图解9

步骤8

挤成饺子。
#胡萝卜水饺的做法图解10

步骤9

包好的饺子。
#胡萝卜水饺的做法图解11

步骤10

饺子入开水锅煮，期间点三次清水将饺子煮熟。

胡萝卜水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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