自制酱黄瓜


所属分类： 小菜   家常菜  

自制酱黄瓜的用料

主料

黄瓜 4根（2斤）

辅料

油 少许 油 少许
酱油 小碗半碗 酱油 小碗半碗
姜 少许 姜 少许
料酒 少许 料酒 少许
花椒 一小把 花椒 一小把
蚝油 少许 蚝油 少许

自制酱黄瓜的做法

#自制酱黄瓜的做法图解2

步骤1

黄瓜洗净备用。
#自制酱黄瓜的做法图解3

步骤2

切成小条，撒上2小勺盐腌制6小时以上。（不时搅拌一下）。
#自制酱黄瓜的做法图解4

步骤3

放入屉布中第一次挤出水分。
#自制酱黄瓜的做法图解5

步骤4

用屉布包好准备第二次挤出水分。
#自制酱黄瓜的做法图解6

步骤5

黄瓜上面放上一盆水以其重量压出黄瓜中的水分，（12小时以上）。
#自制酱黄瓜的做法图解7

步骤6

将挤干水分的黄瓜放入容器中。
#自制酱黄瓜的做法图解8

步骤7

姜蒜切片。
#自制酱黄瓜的做法图解9

步骤8

坐锅点火倒油，放入花椒，大料，香叶爆香。
#自制酱黄瓜的做法图解10

步骤9

放入姜蒜爆香。
#自制酱黄瓜的做法图解11

步骤10

倒入半碗的酱油，一碗清水，放入少许料酒，糖，蚝油，鸡精，开锅2分钟后关火。
#自制酱黄瓜的做法图解12

步骤11

酱汁凉后盛入容器中腌制6小时以上即可食用。

自制酱黄瓜的烹饪技巧


爱吃辣的朋友可以放入一些辣椒。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

自制酱黄瓜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   自制酱黄瓜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜