豆沙小馒头

“自己做的豆沙，吃得放心。为小孩子做的豆沙小馒头。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷   午餐  

豆沙小馒头的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
白砂糖 10g 白砂糖 10g

豆沙小馒头的做法

#豆沙小馒头的做法图解2

步骤1

温水245克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。
#豆沙小馒头的做法图解3

步骤2

倒入面粉500克。
#豆沙小馒头的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团(揉一百下以上)
#豆沙小馒头的做法图解5

步骤4

发酵2倍大小。再次揉面团，(揉一百下)排汽。
#豆沙小馒头的做法图解6

步骤5

取部分面团，揉成长条，按扁。
#豆沙小馒头的做法图解7

步骤6

把自制豆沙搓长条，放入面团中间。
#豆沙小馒头的做法图解8

步骤7

上下两边捏紧，切2断(因为很长)，稍微搓圆搓长。
#豆沙小馒头的做法图解9

步骤8

均匀切块，翻过来，按圆按扁。
#豆沙小馒头的做法图解10

步骤9

静置发酵2倍大小。
#豆沙小馒头的做法图解11

步骤10

不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。
#豆沙小馒头的做法图解12

步骤11

大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

豆沙小馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 12   豆沙小馒头的做法步骤

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