香菇鸡肉焖饭

“这香菇焖饭虽然简单，但是味道是真好，鸡肉鲜嫩不柴，香菇喷香爽滑，做好的汤汁浸润了米饭，直接用勺子勺起来吃，这样的一大碗我自己就能迅速干光，比春节的一大桌大鱼大肉更美味，您要是也吃腻了大鱼大肉，也来试试这个饭吧~”
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

香菇鸡肉焖饭的用料

主料

大米 150克 大米 150克
干香菇 25克

辅料

酱油 8克 酱油 8克
料酒 8克 料酒 8克
盐 4克 盐 4克
姜 6克 姜 6克

香菇鸡肉焖饭的做法

#香菇鸡肉焖饭的做法图解2

步骤1

准备好食材，这里是1人份的份量，鸡肉切小块。
#香菇鸡肉焖饭的做法图解3

步骤2

大米提前用温水浸泡2小时左右，以可以用手捻碎为准。
#香菇鸡肉焖饭的做法图解4

步骤3

香菇浸泡发大后剪掉尾部，切成香菇丝备用。
#香菇鸡肉焖饭的做法图解5

步骤4

泡米的时候可以处理鸡肉，往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
#香菇鸡肉焖饭的做法图解6

步骤5

泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
#香菇鸡肉焖饭的做法图解7

步骤6

将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
#香菇鸡肉焖饭的做法图解8

步骤7

放入ACA蒸箱或蒸锅内，大火蒸20分钟即可。
#香菇鸡肉焖饭的做法图解9

步骤8

成品。

香菇鸡肉焖饭的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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