番茄炖牛腩


所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  

番茄炖牛腩的用料

主料

牛腩 250g

辅料

番茄 1个 番茄 1个
姜 5g

番茄炖牛腩的做法

#番茄炖牛腩的做法图解2

步骤1

备好图中材料
#番茄炖牛腩的做法图解3

步骤2

牛腩切成2cm左右大小，冷水下锅，放入少许姜片，1勺料酒，煮开后撇去浮沫
#番茄炖牛腩的做法图解4

步骤3

捞出，用水清洗干净
#番茄炖牛腩的做法图解5

步骤4

洗干净的牛腩，加入2碗清水。1勺料酒，少许姜丝，放入高压锅，调制炖牛肉的按键
#番茄炖牛腩的做法图解6

步骤5

番茄如图化十字，淋入热水
#番茄炖牛腩的做法图解7

步骤6

如图去皮
#番茄炖牛腩的做法图解8

步骤7

材料如图分别切备好
#番茄炖牛腩的做法图解9

步骤8

炖好的牛腩，捞出，沥干水分（汤不要倒）
#番茄炖牛腩的做法图解10

步骤9

锅内下少许油，放入炖好的牛腩
#番茄炖牛腩的做法图解11

步骤10

翻炒金黄
#番茄炖牛腩的做法图解12

步骤11

加入番茄，洋葱，姜丝，放入适量盐，生抽
#番茄炖牛腩的做法图解13

步骤12

翻炒均匀后至炒出汤汁后，加入2勺番茄酱
#番茄炖牛腩的做法图解14

步骤13

焖煮1分钟
#番茄炖牛腩的做法图解15

步骤14

加入刚才炖牛腩的汤
#番茄炖牛腩的做法图解16

步骤15

大火煮15-20分钟，收汁至如图即可
#番茄炖牛腩的做法图解17

步骤16

成品图
#番茄炖牛腩的做法图解18

步骤17

成品图
#番茄炖牛腩的做法图解19

步骤18

成品图
#番茄炖牛腩的做法图解20

步骤19

成品图
#番茄炖牛腩的做法图解21

步骤20

成品图。

番茄炖牛腩的烹饪技巧


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