豆腐虾饺


所属分类： 面食   饺子  

豆腐虾饺的用料

主料

自制饺子皮 12个 自制饺子皮 12个

辅料

豆腐 适量 豆腐 适量
盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
鸡精 适量

豆腐虾饺的做法

#豆腐虾饺的做法图解2

步骤1

青菜豆腐切碎，分别放入少量盐腌制出水，倒掉多余水分。
#豆腐虾饺的做法图解3

步骤2

鲜虾去泥肠，剥壳，留“凤尾”如图状。
#豆腐虾饺的做法图解4

步骤3

剥好鲜虾内加入生抽、胡椒粉、料酒，调味，腌制去腥。
#豆腐虾饺的做法图解5

步骤4

混合青菜豆腐，加入鸡精、芝麻油等调味。
#豆腐虾饺的做法图解6

步骤5

用汤牛奶揉一个高筋面粉的面团，醒10分钟。
#豆腐虾饺的做法图解7

步骤6

擀成薄片。
#豆腐虾饺的做法图解8

步骤7

用圆型工具取“饺子皮”。
#豆腐虾饺的做法图解9

步骤8

如图圆饺子皮。
#豆腐虾饺的做法图解10

步骤9

如图放入豆腐和虾，虾的凤展露外面。
#豆腐虾饺的做法图解11

步骤10

包成如图状。
#豆腐虾饺的做法图解12

步骤11

如图。
#豆腐虾饺的做法图解13

步骤12

只都包好了（因为有几只虾，在剥的时候凤尾拉断了，就没“凤尾”了）。
#豆腐虾饺的做法图解14

步骤13

如图。
#豆腐虾饺的做法图解15

步骤14

平底锅预热，排放入饺子，加入少许水，闷干水份。
#豆腐虾饺的做法图解16

步骤15

撒上葱花。
#豆腐虾饺的做法图解17

步骤16

成品。
#豆腐虾饺的做法图解18

步骤17

出锅，沾醋吃吧。
#豆腐虾饺的做法图解19

步骤18

凤尾翘起来。
#豆腐虾饺的做法图解20

步骤19

味道鲜美。

豆腐虾饺的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 20   豆腐虾饺的做法步骤

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