小豆稀饭

“这款小豆稀饭是天津家庭经常食用的一款健康稀饭。小豆是天津人对红豆的称呼。在我们这里如果买红豆，没有对商家说：“我买2斤红豆”，一般是说“买2斤小豆”，或是“买红小豆”。稀饭也是我们这里的说法，是相对于干饭的。干饭就是大家平常说的米饭，米多水少，比较干硬的那种。而稀饭是米少水多，煮好后带着汤水。这款小豆稀饭是用小豆、大米、糯米煮的饭。”
所属分类： 粥  

小豆稀饭的用料

主料

小豆 100g 小豆 100g
糯米 80g

小豆稀饭的做法

#小豆稀饭的做法图解2

步骤1

小豆洗干净用冷水浸泡2个小时。
#小豆稀饭的做法图解3

步骤2

小豆连同浸泡小豆的水放入电饭煲内胆，加适量水，将内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲。
#小豆稀饭的做法图解4

步骤3

备好适量的大米、糯米。
#小豆稀饭的做法图解5

步骤4

大米、糯米洗干净用冷水浸泡30分钟。
#小豆稀饭的做法图解6

步骤5

小豆煲40分钟后，将米入锅，盖上盖同煲。
#小豆稀饭的做法图解7

步骤6

煲至食材开花，断电。焖一会即可盛出享用。

小豆稀饭的烹饪技巧


1、小豆浸泡后熟的快些。2、小豆比米难熟，要先煲一段时间。-使用的厨具：电饭煲

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/ 7   小豆稀饭的做法步骤

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