豇豆拌魔芋


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豇豆拌魔芋的用料

主料

豇豆 适量 豇豆 适量

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量
生抽 适量 生抽 适量
花椒油 适量 花椒油 适量
花椒粉 少许 花椒粉 少许

豇豆拌魔芋的做法

#豇豆拌魔芋的做法图解2

步骤1

豇豆洗净，掐去两头。掰成寸段。
#豇豆拌魔芋的做法图解3

步骤2

魔芋结清洗两三遍，将魔芋结打开成粉丝状。
#豇豆拌魔芋的做法图解4

步骤3

锅中加水烧开，放入豇豆焯熟。豇豆捞出后，放入魔芋烫一下捞出。
#豇豆拌魔芋的做法图解5

步骤4

将焯好的豇豆和魔芋分别过凉水，控干水份。
#豇豆拌魔芋的做法图解6

步骤5

将大蒜捣成泥，和所有调料放入碗中，加入适量凉开水调匀。
#豇豆拌魔芋的做法图解7

步骤6

将魔芋放入盘子中打底。
#豇豆拌魔芋的做法图解8

步骤7

再放上豇豆。
#豇豆拌魔芋的做法图解9

步骤8

把调味汁浇在豇豆上，拌匀即可。

豇豆拌魔芋的烹饪技巧


因为生抽有咸味，所以我没有另外加盐。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   豇豆拌魔芋的做法步骤

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