玉米面馒头

“本来想学心灵手巧的美食家们玩个面团造个型，结果一做起来就想多快好省，不想多花时间去做花样了。??”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

玉米面馒头的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克

辅料

酵母 5克 酵母 5克
白糖 10克

玉米面馒头的做法

#玉米面馒头的做法图解2

步骤1

面粉过筛。
#玉米面馒头的做法图解3

步骤2

细玉米面过筛。不喜欢玉米面过多的人，用量可以减半。
#玉米面馒头的做法图解4

步骤3

放入1克小苏打，也可以不放。
#玉米面馒头的做法图解5

步骤4

放入10克白糖。
#玉米面馒头的做法图解6

步骤5

克酵母用温水化开，一点点倒入面粉中，用筷子搅成絮状，盆底无干粉。
#玉米面馒头的做法图解7

步骤6

和成团状，松弛20分钟。
#玉米面馒头的做法图解8

步骤7

揉至表面光滑不粘手。
#玉米面馒头的做法图解9

步骤8

发酵至两倍大。
#玉米面馒头的做法图解10

步骤9

排出气体后，分割成六份。
#玉米面馒头的做法图解11

步骤10

擀成牛舌状。
#玉米面馒头的做法图解12

步骤11

抹一点水后，卷起。还可以再擀一次，卷起。
#玉米面馒头的做法图解13

步骤12

依次卷好六个。
#玉米面馒头的做法图解14

步骤13

放入蒸锅中醒发。
#玉米面馒头的做法图解15

步骤14

发酵至1.5倍大
#玉米面馒头的做法图解16

步骤15

加盖中大火烧开水后，蒸15分钟，然后关火，虚蒸5分钟，揭盖。
#玉米面馒头的做法图解17

步骤16

蒸好的玉米面馒头。
#玉米面馒头的做法图解18

步骤17

成品。短时间吃不完可以装保鲜袋冷冻保存。
#玉米面馒头的做法图解19

步骤18

成品。

玉米面馒头的烹饪技巧


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