白面大馒头

“蒸了一锅两层枣卷子，还剩一半面，再蒸一锅白面大馒头。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

白面大馒头的用料

主料

面粉 半斤

白面大馒头的做法

#白面大馒头的做法图解2

步骤1

把酵母粉倒入面粉中搅拌均匀。
#白面大馒头的做法图解3

步骤2

倒入凉水搅拌成絮状。
#白面大馒头的做法图解4

步骤3

揉成面团，盖上盖垫醒发1至2小时。
#白面大馒头的做法图解5

步骤4

发好的面。
#白面大馒头的做法图解6

步骤5

揉成面团。
#白面大馒头的做法图解7

步骤6

擀成长条。
#白面大馒头的做法图解8

步骤7

用刀均匀切开。
#白面大馒头的做法图解9

步骤8

再把面团反复揉。
#白面大馒头的做法图解10

步骤9

揉成圆形状。
#白面大馒头的做法图解11

步骤10

揉好后的面团盖上布静置半小时。
#白面大馒头的做法图解12

步骤11

放锅蒸25分钟，蒸好后等2分钟再打开盖。
#白面大馒头的做法图解13

步骤12

用蒸枣卷子剩的面，又蒸了一锅白面大馒头。

白面大馒头的烹饪技巧


做发面馒头，一定要二次醒发，蒸出来的才又大又喧腾。 -使用的厨具：蒸锅

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