红豆花生饭

“在白米中加入红豆和花生，让米饭更营养，嚼起来颗粒分明，层次分明。红豆和花生经过提前浸泡，所以非常容易煮熟煮到软面的状态，吃起来有种特殊的香气，不用配菜，就能吃上一碗。所用食材大米1杯红豆和花生1杯水适量。”
所属分类：主食家常菜米饭

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

红豆花生饭的用料

主料

大米 1杯	大米 1杯
花生 1/2杯

红豆花生饭的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

提前将花生和红豆浸泡四个小时左右。我一般都是上班出门前洗好泡好，下班回家就用。一定要泡，否则米饭煮好后，米熟了，而豆子没煮透。大家注意，现在天热，可以放进冰箱浸泡，或者，如果是在家中有时间的，要经常观察，换一下水。

步骤3

将大米也清洗干净，与泡好的红豆花生进行混合。

步骤4

先放入锅的内胆，再放入臻米饭煲自带的甑子和小蒸网，然后将拌好的花生红豆米倒入饭锅内。加入适量的水。水的量不能超过米平面的1CM，这样蒸出的饭才能颗粒分明有嚼劲儿。如果您想让米饭软点，那水就适当略多点。

步骤5

接通电源，按饭煲的蒸饭键，程序自动默认的是22分钟，您还可以通过选择钮将时间增长或减少。我就是直接选的程序。

步骤6

经过22分钟后，米饭蒸好。这时您不要着急打开锅，如果能再焖5分钟，吃起来的饭会更香。

步骤7

确切的说，这个饭煲是蒸米饭，煲在蒸饭过程中，米饭的淀粉会分离出来，被水份带到底部的米汤盒里，而米饭是在滤网上蒸熟，先煮，后滤，再蒸三个步骤，这样蒸出的米饭更加颗粒分明，喷香可口。大家看下，这米汤是我蒸饭过程中滤出的米汤。这汤您也不要丢掉，可以二次利用，放凉后浇花不错。有网友说还可以做面膜，我还没试过。接下来，美美的享用吧！