东北大冷面

“世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约！ 一碗大冷面好不好吃，关键在于你调的汤汁对吗？酸甜适口，劲道倍爽，味道鲜美，美味值得学习与收藏！”
所属分类： 面条   东北菜  

东北大冷面的用料

主料

冷面 适量 冷面 适量
黄瓜 适量 黄瓜 适量
香菜 适量 香菜 适量
葱 适量 葱 适量
虾皮 适量

辅料

白糖 5克 白糖 5克
香油 一滴 香油 一滴
味极鲜酱油 一勺 味极鲜酱油 一勺
雪碧 少许 雪碧 少许
冰镇矿泉水 250克 冰镇矿泉水 250克
芝麻 适量

东北大冷面的做法

#东北大冷面的做法图解2

步骤1

成品图！
#东北大冷面的做法图解3

步骤2

冷面提前浸泡2个小时！
#东北大冷面的做法图解4

步骤3

调汁配料一人份:白糖5克，九度白醋2.5克，香油一滴，味极鲜酱油一勺，老抽一点点调色，味素 盐适量，雪碧少许！
#东北大冷面的做法图解5

步骤4

冰镇的矿泉水250克，颜色是不是很漂亮！
#东北大冷面的做法图解6

步骤5

适量香菜，葱花，蒜，黄瓜丝，火腿！
#东北大冷面的做法图解7

步骤6

鸡蛋提前煮熟，冷面冷水下锅煮熟！
#东北大冷面的做法图解8

步骤7

过冷水，多冲洗几次，面吃的时候才劲道！
#东北大冷面的做法图解9

步骤8

面倒入碗中，倒入调好的汁，放入火腿 鸡蛋 葱 蒜 香菜 西红柿片，加入适量辣椒油，虾皮，芝麻，制作完成！
#东北大冷面的做法图解10

步骤9

吃的时候就几瓣大蒜，味道鲜美！
#东北大冷面的做法图解11

步骤10

世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约！

东北大冷面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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