虾仁冬瓜汤

“非常鲜美的一道汤，冬瓜和虾仁都是很好的减脂食材，好吃不怕胖。”
所属分类： 汤类   家常菜  

虾仁冬瓜汤的用料

主料

冬瓜 适量 冬瓜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
姜片 适量 姜片 适量

虾仁冬瓜汤的做法

#虾仁冬瓜汤的做法图解2

步骤1

虾洗净，去头，去壳，去虾线，再清洗几遍，虾头留着备用。
#虾仁冬瓜汤的做法图解3

步骤2

炒锅烧热倒油，放入虾头煸炒。
#虾仁冬瓜汤的做法图解4

步骤3

按压虾头，炒出虾黄，加入姜片和料酒。
#虾仁冬瓜汤的做法图解5

步骤4

加入适量水烧开。
#虾仁冬瓜汤的做法图解6

步骤5

冬瓜洗净去皮，切块，放入砂锅中。
#虾仁冬瓜汤的做法图解7

步骤6

将虾头汤过筛到砂锅中，开火将冬瓜煮至8成熟。
#虾仁冬瓜汤的做法图解8

步骤7

放入虾仁煮熟。
#虾仁冬瓜汤的做法图解9

步骤8

加入盐和胡椒粉调味。
#虾仁冬瓜汤的做法图解10

步骤9

出锅撒少许葱花。

虾仁冬瓜汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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