牡蛎蒸蛋

“这是一道给宝宝补锌补钙效果最好的食疗之一下面就简单说下牡蛎:营养价值1. 牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。3.它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。食用功效1、宁心安神：牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。2、益智健脑：所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。3、益胃生津：牡蛎性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。4、强筋健骨：牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。5、细肤美颜：牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。6、延年益寿：牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。适用人群一般人群均可食用。禁忌人群虚而有寒者忌食。”
所属分类：羹类家常菜汤羹

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

牡蛎蒸蛋的用料

主料

牡蛎 3个

辅料

食用油少许	食用油少许
盐适量

牡蛎蒸蛋的做法

步骤1

这是作为辅食的量，那么人多咱就可以多买一到两个牡蛎，鸡蛋也可以增加2个，买回来的新鲜牡蛎处理好，先用刷子将外壳反复刷洗干净，再用刀打开，那么网上所说的牡蛎是否有肠道，各持己见那这个不确定的情况下，食物健康第一，那么我是将牡蛎的肠道去除的，也就是打开后中间那个墨绿色，在这之前我会将牡蛎肉取出放盐水浸泡一刻钟左右，取墨绿色的时候一定要注意不要把牡蛎肉洗烂了，洗干净的牡蛎用剪刀直接将其挖出就好，然后用剪刀直接将干净的牡蛎肉剪成小块(因为我是做给宝宝吃的所以要小点)