鲜香雪里红

“有虾的鲜，有蛋的香；当然更有雪里红的鲜与香！”
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鲜香雪里红的用料

主料

雪里红 1斤

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

鲜香雪里红的做法

#鲜香雪里红的做法图解2

步骤1

新鲜雪里红洗净后用盐腌制2小时以上。
#鲜香雪里红的做法图解3

步骤2

腌好后，用清水洗去盐味。
#鲜香雪里红的做法图解4

步骤3

拧干水份。
#鲜香雪里红的做法图解5

步骤4

虾仁温水泡开，待用。
#鲜香雪里红的做法图解6

步骤5

两个蛋，打成蛋液。
#鲜香雪里红的做法图解7

步骤6

将虾仁和蛋液混合打发，油稍多，大火翻炒。
#鲜香雪里红的做法图解8

步骤7

两面微黄即可，盛盘待用。
#鲜香雪里红的做法图解9

步骤8

放油大火炒雪里红，不用加盐。

鲜香雪里红的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   鲜香雪里红的做法步骤

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