鲜肉咸蛋黄馄饨


所属分类： 主食   早餐   馄饨  

鲜肉咸蛋黄馄饨的用料

主料

猪瘦肉 500g 猪瘦肉 500g

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 一小勺 盐 一小勺

鲜肉咸蛋黄馄饨的做法

#鲜肉咸蛋黄馄饨的做法图解2

步骤1

猪肉切碎，剁成肉泥，葱切碎一起剁碎。
#鲜肉咸蛋黄馄饨的做法图解3

步骤2

剁好的肉糜里放一个鸡蛋，半匙料酒，半匙生抽，半匙蚝油。
#鲜肉咸蛋黄馄饨的做法图解4

步骤3

一小勺糖，一小勺盐，少许五香粉，少许味精。
#鲜肉咸蛋黄馄饨的做法图解5

步骤4

用手搅拌，摔打至盆倒过来肉糜不会掉落。
#鲜肉咸蛋黄馄饨的做法图解6

步骤5

蛋黄切小块，最好用烤箱烤一下。
#鲜肉咸蛋黄馄饨的做法图解7

步骤6

买的馄饨皮，准备半碗水，开始包馄饨。
#鲜肉咸蛋黄馄饨的做法图解8

步骤7

馄饨皮中间打上肉糜，放一块蛋黄，馅料四周抹上水，便于面皮粘合。
#鲜肉咸蛋黄馄饨的做法图解9

步骤8

如图错开角对折。
#鲜肉咸蛋黄馄饨的做法图解10

步骤9

边线最长的两个角窝过来，捏在一起就是一个馄饨了。
#鲜肉咸蛋黄馄饨的做法图解11

步骤10

一次多包些放冰箱冷冻，随吃随煮很方便。
#鲜肉咸蛋黄馄饨的做法图解12

步骤11

煮一锅清水，水里放一点紫菜，一点酱油，一点白胡椒粉，一点五香粉，一点盐，最后一点味精，煮好的馄饨往里面一放，，趁热撒点香油，一点葱花香菜。

鲜肉咸蛋黄馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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