【创意新派菜】红油榨菜肉丝面


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【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的用料

主料

挂面 150克

辅料

榨菜 适量 榨菜 适量
菠菜 适量 菠菜 适量
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
红油 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量

【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法

#【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法图解2

步骤1

榨菜肉丝面的材料。
#【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法图解3

步骤2

榨菜洗净切丝备用。
#【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法图解4

步骤3

切好的榨菜丝放到水中浸泡，去掉多余的盐分。
#【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法图解5

步骤4

把菠菜摘洗干净，放到开水中焯烫一下捞出过凉。
#【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法图解6

步骤5

香菇洗净放到开水中焯烫。
#【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法图解7

步骤6

鸡蛋摊成蛋饼，然后把蛋饼、菠菜、香菇切丝备用。
#【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法图解8

步骤7

大蒜拍碎剁成细末备用。
#【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法图解9

步骤8

锅中放油加热，放入肉丝翻炒一会儿。
#【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法图解10

步骤9

放入浸泡好的榨菜丝翻炒一会儿。
#【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法图解11

步骤10

烹入适量的生抽翻炒均匀。
#【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法图解12

步骤11

最后加入大蒜末翻炒均匀。
#【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的做法图解13

步骤12

把菠菜、香菇、鸡蛋摆到煮好的面上面，盛上炒好的榨菜肉丝，最后浇上红油即可。

【创意新派菜】红油榨菜肉丝面的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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