玉米面刀切馒头

“平时总是吃白面馒头，今天给家里人做了些玉米面馒头，粗粮含有丰富的膳食纤维，经常吃有益身体健康。”
所属分类： 主食   早餐   馒头花卷   午餐   晚餐  

玉米面刀切馒头的用料

主料

玉米面 120克 玉米面 120克
清水 220克 清水 220克

玉米面刀切馒头的做法

#玉米面刀切馒头的做法图解2

步骤1

将玉米油、白砂糖和面粉放入盆中。
#玉米面刀切馒头的做法图解3

步骤2

用筷子混合均匀。
#玉米面刀切馒头的做法图解4

步骤3

酵母放入水中融化。
#玉米面刀切馒头的做法图解5

步骤4

酵母水一边倒入一边用筷子搅拌，搅拌至絮状。
#玉米面刀切馒头的做法图解6

步骤5

用手揉成光滑面团。
#玉米面刀切馒头的做法图解7

步骤6

盖保鲜膜醒发30分钟。
#玉米面刀切馒头的做法图解8

步骤7

分钟后面团发酵完毕。
#玉米面刀切馒头的做法图解9

步骤8

取出揉面进行排气，最后揉成圆形。
#玉米面刀切馒头的做法图解10

步骤9

擀成0.5cm厚的长方形。
#玉米面刀切馒头的做法图解11

步骤10

由下向上卷起。
#玉米面刀切馒头的做法图解12

步骤11

切成小段，不要太窄。
#玉米面刀切馒头的做法图解13

步骤12

放入东菱多功能锅中进行醒发30分钟。
#玉米面刀切馒头的做法图解14

步骤13

分钟后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后关火，闷5分钟后再掀盖。
#玉米面刀切馒头的做法图解15

步骤14

成品图。

玉米面刀切馒头的烹饪技巧


1. 玉米面和面粉的比例可根据自己喜欢调节。2. 面粉中的糖也可以不加。-使用的厨具：蒸锅

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