黄瓜拌猪头肉


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黄瓜拌猪头肉的用料

主料

黄瓜 两根 黄瓜 两根
胡萝卜 适量

辅料

大蒜 5-7瓣 大蒜 5-7瓣
辣椒油 一勺 辣椒油 一勺
白醋 一匙半 白醋 一匙半
蚝油 半匙 蚝油 半匙
味精 适量

黄瓜拌猪头肉的做法

#黄瓜拌猪头肉的做法图解2

步骤1

黄瓜去皮和瓤，用刀拍一下，斜着切块。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解3

步骤2

黄瓜块和胡萝卜片一起放在盆里，放入一匙熟油搅拌均匀。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解4

步骤3

放入一勺自制辣椒油。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解5

步骤4

一匙生抽，一匙半白醋，半匙蚝油搅拌均匀。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解6

步骤5

猪头肉切片放入。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解7

步骤6

放两小勺糖，半小勺盐，少许味精。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解8

步骤7

大蒜拍破捣成蒜泥，放入一匙生抽。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解9

步骤8

上桌前拌入蒜泥酱油，尝试味道。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解10

步骤9

成品。

黄瓜拌猪头肉的烹饪技巧


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