蒜黄饺子

“俗话说:冬至的饺子,夏至的面.今天就是今年最短的一天'冬至',就吃饺子喽.....尝一款非常创意的蒜黄饺子吧.”
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蒜黄饺子的用料

主料

面粉 500克

辅料

蒜黄 250克 蒜黄 250克

配料

盐 适量 盐 适量
姜 适量 姜 适量
老抽 适量

蒜黄饺子的做法

#蒜黄饺子的做法图解2

步骤1

面粉加水和成面团,醒20分钟。
#蒜黄饺子的做法图解3

步骤2

蒜黄洗净。
#蒜黄饺子的做法图解4

步骤3

肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。
#蒜黄饺子的做法图解5

步骤4

蒜黄切碎。
#蒜黄饺子的做法图解6

步骤5

加到肉馅中。
#蒜黄饺子的做法图解7

步骤6

搅拌均匀,饺子馅就拌好了。
#蒜黄饺子的做法图解8

步骤7

把面团揪成小剂子。
#蒜黄饺子的做法图解9

步骤8

按扁,擀成圆皮。
#蒜黄饺子的做法图解10

步骤9

包上和好的馅。
#蒜黄饺子的做法图解11

步骤10

捏紧,饺子就包好了。
#蒜黄饺子的做法图解12

步骤11

包了很多呢。
#蒜黄饺子的做法图解13

步骤12

锅里放水,水开后下入水饺,开3次后,饺子就熟了。
#蒜黄饺子的做法图解14

步骤13

吃饺子喽...
#蒜黄饺子的做法图解15

步骤14

鲜美的饺子。

蒜黄饺子的烹饪技巧


因为蒜黄中水分较大,肉馅就不用加水搅打,以免饺子馅中水分太大,饺子破皮. -使用的厨具：煮锅

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