花式鸡蛋


所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

花式鸡蛋的用料

主料

面粉 一杯 面粉 一杯
火腿 一根 火腿 一根

辅料

盐 适量 盐 适量
花生油 少许

花式鸡蛋的做法

#花式鸡蛋的做法图解2

步骤1

一杯面粉放入碗中，加入少量的清水，用筷子搅拌成比较稠的面糊。
#花式鸡蛋的做法图解3

步骤2

接着再分次加入清水，搅拌成比较稀的面糊。这样操作面粉不容易出面疙瘩，很容易就搅拌开。
#花式鸡蛋的做法图解4

步骤3

根据个人的口味调入适量的盐，放一点点植物油，搅拌均匀，放入盛面糊的容器中。
#花式鸡蛋的做法图解5

步骤4

薄饼机接通电源提前预热，将薄饼机的正面朝下，在面糊中蘸一下。
#花式鸡蛋的做法图解6

步骤5

轻轻晃动一下，使薄饼机中多余的面糊低落下去，将薄饼机翻转过来，十几秒钟面糊慢慢烙熟。
#花式鸡蛋的做法图解7

步骤6

面糊中不放油也是可以的，烙出来的薄饼一点都不沾。
#花式鸡蛋的做法图解8

步骤7

两个鸡蛋磕了碗中放入火腿丁，香葱末，少许盐，一点点胡椒粉，搅拌均匀。
#花式鸡蛋的做法图解9

步骤8

将薄饼放入一个大小合适的容器中，再将鸡蛋液盛入到薄饼中。容器中记得刷点油防粘。
#花式鸡蛋的做法图解10

步骤9

烤箱提前预热，将小铁锅放入烤箱中层140度，嫩烤10分钟左右。
#花式鸡蛋的做法图解11

步骤10

出锅后表面可以滴几滴生抽。
#花式鸡蛋的做法图解12

步骤11

滑滑嫩嫩口感极好，不爱吃鸡蛋的小朋友这次一顿吃了两个。
#花式鸡蛋的做法图解13

步骤12

少油少盐，即使减肥期间也能吃。

花式鸡蛋的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛、烤箱

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/ 13   花式鸡蛋的做法步骤

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