豆腐脑

“没想到豆腐脑这么容易做，现在出门做客就带豆腐脑，大家都开心?”
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豆腐脑的用料

主料

黄豆 200g 黄豆 200g

豆腐脑的做法

#豆腐脑的做法图解2

步骤1

冬天黄豆泡过夜
#豆腐脑的做法图解3

步骤2

用破壁机打成豆浆
#豆腐脑的做法图解4

步骤3

豆浆倒入布袋，过滤
#豆腐脑的做法图解5

步骤4

中火煮开，撇去浮沫，好看也好吃。豆浆开后再煮五分钟
#豆腐脑的做法图解6

步骤5

瓷盆先倒一包内脂，豆浆冷却到90度，倒入瓷盆。不用动瓷盆，15分钟就ok了。
#豆腐脑的做法图解7

步骤6

北方人吃咸豆腐脑，南方人吃甜豆腐脑。

豆腐脑的烹饪技巧


煮豆浆时，人一定不能离开。

上传我做的这道菜

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/ 7   豆腐脑的做法步骤

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