彩色馄饨

“很久以来就想尝试下彩色面团，今天周末，有空了，好好在家折腾下，看看能有什么效果。费了2个小时，功夫不负有心人啊~~~终于做出了这盘馄饨，请各位品尝下吧~~~~”
所属分类： 小吃   儿童   早餐   馄饨  

彩色馄饨的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克

辅料

胡萝卜汁 50克 胡萝卜汁 50克
菠菜汁 50克 菠菜汁 50克

配料

油盐 适量 油盐 适量
酱油 适量 酱油 适量

彩色馄饨的做法

#彩色馄饨的做法图解2

步骤1

猪肉馅，放适量酱油料酒油盐，加适量葱姜末，胡椒粉和花椒粉等，搅拌上劲后备用。
#彩色馄饨的做法图解3

步骤2

菠菜胡萝卜紫甘蓝洗净，菠菜烫一下，分别榨汁，放入少量盐融化后备用。
#彩色馄饨的做法图解4

步骤3

面粉125克，放入碗中，慢慢放入清水，搅成雪花片，和成稍硬的面团。
#彩色馄饨的做法图解5

步骤4

依次和好黄色面团、紫色面团和绿色面团。
#彩色馄饨的做法图解6

步骤5

将白面团摁扁，用压面机0档（最厚）压几遍，每压一次折叠一次，直到面片光滑。
#彩色馄饨的做法图解7

步骤6

依次将其他面团压至光滑。
#彩色馄饨的做法图解8

步骤7

将面片叠在一起（中间可以抹点水），切去不规则的边角。
#彩色馄饨的做法图解9

步骤8

从中间切成两块，再次叠在一起，放冰箱冷藏30分钟。
#彩色馄饨的做法图解10

步骤9

取出面片，用刀切下约半厘米厚的三片。
#彩色馄饨的做法图解11

步骤10

将面片连接地方抹点清水，用手将面片摁一下。
#彩色馄饨的做法图解12

步骤11

放入压面机，压制平滑，换2档，压的薄一点，切成长方形或者梯形。
#彩色馄饨的做法图解13

步骤12

包成馄饨，放入锅中煮熟即可。

彩色馄饨的烹饪技巧


1、切下的边角做成单色馄饨就可以了。2、可以根据自己的喜欢的程度把皮压的薄些，我做的这个厚了点。3、基本上125克面用50克的水，加水的时候要一点一点加，面和硬点好，因为用的面条机，软了容易粘。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 13   彩色馄饨的做法步骤

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