是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司

“口水蜂蜜吐司很久了。。一直都懒得做。为了消灭躺在冰箱里的再不喝完就要变质的牛奶- - 于是“勤奋”了一把。终于上手了这款蜂蜜吐司~味道挺不错~加了蜂蜜的就是比纯加糖来的要清甜~组织也很松软。当然，我最萌的是那小小个~可爱死了~”
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是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司的用料

主料

高筋面粉 180克 高筋面粉 180克
蜂蜜 10克 蜂蜜 10克
盐 1小搓 盐 1小搓
黄油 12克

是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司的做法

#是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司的做法图解2

步骤1

除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，直至能拉出膜。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。
#是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司的做法图解3

步骤2

加入软化的黄油，揉到扩展阶段。
#是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司的做法图解4

步骤3

此时的面团可拉出透明薄膜。
#是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司的做法图解5

步骤4

发酵到面团变成2.5倍大，手指沾面粉通入面团，拔出手指后的洞口不塌馅也不回缩，就表说明发酵好了。（25度-30度），发酵一个半或2个小时左右。
#是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司的做法图解6

步骤5

取出发酵好的面团，分成等量的7份，排气，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
#是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司的做法图解7

步骤6

操作台撒少许干粉，取一块面团擀开卷起，收口。
#是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司的做法图解8

步骤7

收口朝下，码入模具中。
#是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司的做法图解9

步骤8

放入烤箱，烤箱底部放盆热水（7~80度即可）（温度35度左右，湿度80%）进行二次发酵40分钟，直至体积为原来的1.5~2倍大。
#是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司的做法图解10

步骤9

烤箱预热175度，倒数第二层，35分钟左右，热腾腾金灿灿香喷喷的蜂蜜小吐司就出炉了。

是不是很可爱呢？---牛奶蜂蜜小吐司的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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