万能葱油

“天气越来越炎热。我们大家喜欢做点凉菜。拌点凉面做一款简单版的葱油是再合适不过的了。清淡又美味哦！做什么都好吃。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

万能葱油的用料

主料

大葱 一根 大葱 一根
生姜 一块 生姜 一块
香叶 5片 香叶 5片
小葱 一把 小葱 一把

辅料

菜籽油 一碗 菜籽油 一碗
五香粉 半匙

万能葱油的做法

#万能葱油的做法图解2

步骤1

洋葱和大葱洗净切大块。
#万能葱油的做法图解3

步骤2

花椒，香叶，生姜切片。八角准备好。
#万能葱油的做法图解4

步骤3

超市买来炒熟的白芝麻。
#万能葱油的做法图解5

步骤4

锅里放入菜籽油。热锅冷油。锅里要完全没有水分的哦，不然一会儿油会溅起来。
#万能葱油的做法图解6

步骤5

冷油下除了葱段和姜片的食材。会是热油的话，会溅出油来不安全。
#万能葱油的做法图解7

步骤6

准备一个大勺子。一边搅拌一边大火炸
#万能葱油的做法图解8

步骤7

香菜和小葱都打节备用。
#万能葱油的做法图解9

步骤8

这会儿随着温度和时间的增加，嗯，这个里面的香味儿已经出来了。我们用勺子把这些食材往下面按。能更好地炸出里面的香味。
#万能葱油的做法图解10

步骤9

把洋葱和大葱炸的微微有点发焦的时候，我们放入葱段和香菜开中火继续炸
#万能葱油的做法图解11

步骤10

好啦，关火。用漏瓢舀出里面的食材。然后用勺子往下摁，把油分给挤出来，不要浪费哦。
#万能葱油的做法图解12

步骤11

捞出来的材料我们不要直接放进垃圾桶放进嗯一次性食品袋。把它装好，冷却以后再放进去，因为是高温油炸的食品，直接放进垃圾桶的话怕损坏垃圾桶而且极为不安全。
#万能葱油的做法图解13

步骤12

材料全部捞完。放入五香粉和白芝麻，均匀搅拌。
#万能葱油的做法图解14

步骤13

放凉以后把它装进密封的器具里面要吃的时候拿出来就可以了。

万能葱油的烹饪技巧


材料很简单，大料，我只选择了八角和香叶，嗯跟保持它这道菜的口感清淡清爽。放的过于多了反而影响口感。这道菜一般是作为底油来放，所以味道不需要太重盐什么的，是不必放的哟。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 14   万能葱油的做法步骤

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