韩式酸辣鸡爪


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韩式酸辣鸡爪的用料

主料

鸡爪 500g

辅料

姜 适量 姜 适量
陈醋 2勺 陈醋 2勺
料酒 2勺 料酒 2勺
青柠片 1个 青柠片 1个
白糖 1勺 白糖 1勺
盐 少许

韩式酸辣鸡爪的做法

#韩式酸辣鸡爪的做法图解2

步骤1

以上是配料图
#韩式酸辣鸡爪的做法图解3

步骤2

鸡爪放入锅中焯水，倒入2勺料酒，放入姜片，煮5分钟(开盖煮)
#韩式酸辣鸡爪的做法图解4

步骤3

捞出过冰水15分钟，或者放入冰袋
#韩式酸辣鸡爪的做法图解5

步骤4

如图所示去鸡大骨，切T型再剥皮拽出大骨
#韩式酸辣鸡爪的做法图解6

步骤5

去大骨是为了更加入味
#韩式酸辣鸡爪的做法图解7

步骤6

ml热水放入白糖融化 ，加入香油，米醋，陈醋，料酒，生抽，蒜泥，盐，白糖
#韩式酸辣鸡爪的做法图解8

步骤7

加入两勺韩式甜辣酱
#韩式酸辣鸡爪的做法图解9

步骤8

加入青柠搅拌均匀
#韩式酸辣鸡爪的做法图解10

步骤9

准备一个封口袋，把鸡爪放入再把酱汁倒入，封口后平躺放入冰箱冷藏4个小时以上
#韩式酸辣鸡爪的做法图解11

步骤10

酸甜微辣可口

韩式酸辣鸡爪的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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