【虾仁豆腐羹】（保健养生）

“越来越多的人开始懂得保健养生了。其实好吃的不一定是营养的！现如今食品添加剂肆虐！越来越多的人选择在家就餐自己烹饪，怎么把食物弄得好吃又营养就要花费一些心思了。     动植物蛋白的完美组合是吸收钙质的最好手段。此菜将虾仁与豆腐组合起来，不但好吃而且钙质非常丰富且易于吸收，汤羹里面还添加了玉米既好吃又增加了植物纤维。口感实在是嫩滑到宝宝也可以吃。餐前吃上这一碗鲜美营养的汤羹，主食就可以少摄取一些了，既品尝了美味营养又保证了饮食不会过量。赶快试试这道美味营养的健康菜吧！”
所属分类： 热菜   浙菜   儿童   早餐   午餐  

【虾仁豆腐羹】（保健养生）的用料

主料

虾仁 250克 虾仁 250克

辅料

蛋清 1只 蛋清 1只
红椒粒 少许

配料

盐 适量 盐 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
湿淀粉 适量

【虾仁豆腐羹】（保健养生）的做法

#【虾仁豆腐羹】（保健养生）的做法图解2

步骤1

原料备齐，虾仁去除沙线清洗干净，豆腐选用嫩豆腐。
#【虾仁豆腐羹】（保健养生）的做法图解3

步骤2

将虾仁放入搅拌机打成泥，加入豆腐一起打几秒钟即可。
#【虾仁豆腐羹】（保健养生）的做法图解4

步骤3

虾仁豆腐泥倒入盆中，加1只蛋清，少许盐和少许五香粉充分搅拌均匀。
#【虾仁豆腐羹】（保健养生）的做法图解5

步骤4

锅里放入温水，用小勺挖虾仁豆腐泥到水中，动作要轻柔。
#【虾仁豆腐羹】（保健养生）的做法图解6

步骤5

虾仁豆腐泥全部制成丸后，开小火加热到微微沸腾。
#【虾仁豆腐羹】（保健养生）的做法图解7

步骤6

加入玉米粒，红椒粒，香葱，加少许盐和鸡精调味，最后用湿淀粉勾芡，待汤汁变成羹状即可关火了。

【虾仁豆腐羹】（保健养生）的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、煮锅

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