凉拌鸡胸肉卷


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凉拌鸡胸肉卷的用料

主料

鸡胸肉 1块

辅料

姜 适量 姜 适量
小米辣 1个 小米辣 1个
盐 适量 盐 适量
料酒 2勺 料酒 2勺
香油 1勺 香油 1勺

凉拌鸡胸肉卷的做法

#凉拌鸡胸肉卷的做法图解2

步骤1

准备以上食材
#凉拌鸡胸肉卷的做法图解3

步骤2

鸡胸肉切开，放入盐，黑胡椒，料酒，姜腌制半个小时
#凉拌鸡胸肉卷的做法图解4

步骤3

调酱汁：葱，蒜，小米辣，醋
#凉拌鸡胸肉卷的做法图解5

步骤4

生抽，黑胡椒，香油，搅拌均匀
#凉拌鸡胸肉卷的做法图解6

步骤5

把鸡胸肉放入锡纸中，把鸡肉卷起来，用锡纸包住，两头拧紧
#凉拌鸡胸肉卷的做法图解7

步骤6

放入锅中水里，大火煮20分钟
#凉拌鸡胸肉卷的做法图解8

步骤7

煮熟后，放入冷水中冷却，再切块
#凉拌鸡胸肉卷的做法图解9

步骤8

然后倒入酱汁即可
#凉拌鸡胸肉卷的做法图解10

步骤9

有了锡纸包住，锁住了鸡肉的水分这样煮20分钟，鸡胸也不柴。

凉拌鸡胸肉卷的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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