南瓜椰蓉馒头

“本款馒头，用蒸熟的老南瓜揉面，色泽金黄诱人，口感蓬松柔软，南瓜香甜粉糯中带着浓郁的椰香，营养美味。”
所属分类： 主食   面食   馒头花卷  

南瓜椰蓉馒头的用料

主料

普通面粉 1000克 普通面粉 1000克
熟南瓜泥 800克

南瓜椰蓉馒头的做法

#南瓜椰蓉馒头的做法图解2

步骤1

将面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
#南瓜椰蓉馒头的做法图解3

步骤2

将发酵好的面团排气、揉匀，擀成长方形，铺一层椰蓉。
#南瓜椰蓉馒头的做法图解4

步骤3

卷起。
#南瓜椰蓉馒头的做法图解5

步骤4

接口处压在下面，切成小段儿。
#南瓜椰蓉馒头的做法图解6

步骤5

放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，蒸时会变大。二次醒发至二倍大。
#南瓜椰蓉馒头的做法图解7

步骤6

大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
#南瓜椰蓉馒头的做法图解8

步骤7

金黄诱人。
#南瓜椰蓉馒头的做法图解9

步骤8

蓬松香甜。

南瓜椰蓉馒头的烹饪技巧


1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。2、老南瓜很甜，不需另加糖。-使用的厨具：蒸锅

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