麻辣蒜蓉小龙虾

“小龙虾任何季节都是餐桌上的“宠儿”，百吃不厌。”
所属分类： 家常菜   海鲜  

麻辣蒜蓉小龙虾的用料

主料

小龙虾 2斤 小龙虾 2斤

辅料

干辣椒 10个 干辣椒 10个
香叶 2片 香叶 2片
茴香 5g

麻辣蒜蓉小龙虾的做法

#麻辣蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤1

小龙虾处理干净；
#麻辣蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤2

大蒜剁成细碎蒜泥；
#麻辣蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤3

蒜泥、各种调料爆香后加入龙虾翻炒七八分钟；
#麻辣蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤4

倒入开水漫过小龙虾，盖上锅盖大火焖七八分钟；
#麻辣蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤5

煮到锅底剩余汤汁，捡去香叶、姜片、干辣椒等配料；
#麻辣蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤6

再次加入新鲜的蒜泥翻炒二分钟小龙虾；
#麻辣蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤7

剩余蒜泥爆香后，淋浇在小龙虾上；
#麻辣蒜蓉小龙虾的做法图解9

步骤8

一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成。

麻辣蒜蓉小龙虾的烹饪技巧


1.备足蒜泥；2.如何清洗小龙虾处理方法，详见微信公众号“一朵鲜花插在牛排上”发布的，那篇介绍的做法步骤更详细、具体。

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