山寨版的鸡汤刀削面

“鸡汤刀削面，外面吃过这种面，觉得不错，只是肉太少，面太多，每次都吃不完，今天试着做了一下，感觉还不错，大家吃的都很香。味道嘛，吃了你就知道了。自己做的就是实惠，肉很多哩！”
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山寨版的鸡汤刀削面的用料

主料

刀削面 适量

辅料

鸡肉 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
糖 适量 糖 适量
料酒 适量

山寨版的鸡汤刀削面的做法

#山寨版的鸡汤刀削面的做法图解2

步骤1

新鲜的鸡脯肉，斜刀切成薄片。
#山寨版的鸡汤刀削面的做法图解3

步骤2

放料酒，少量糖和白胡椒粉，用手抓匀。然后放生抽一勺，老抽半勺，一个蛋清，少量盐和一点植物油。腌制二十分钟左右。
#山寨版的鸡汤刀削面的做法图解4

步骤3

锅烧热，倒少许油，放入鸡肉炒至变色。加入小半碗水，大火烧开。
#山寨版的鸡汤刀削面的做法图解5

步骤4

烧二三分钟，汤汁变浓时，关火。
#山寨版的鸡汤刀削面的做法图解6

步骤5

鸡肉就做好了。
#山寨版的鸡汤刀削面的做法图解7

步骤6

买来的刀削面煮好后，浇上鸡肉和汁子，加少许醋，辣椒油。

山寨版的鸡汤刀削面的烹饪技巧


鸡肉本身的油脂很少，所以面一点也不油腻，鸡肉经过腌制，很入味，而且肉质很嫩。山寨版的“鸡汤刀削面”，你也来一碗？ -使用的厨具：煮锅

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