【怡汝简单宴客菜】米饭杀手---咖喱鸡

“咖喱还真是一个特殊的调味，简单的做法，加上一些咖喱，立时变成超级下饭菜了，这个不管是饭店还是自己家吃都是不错的一个，配合米饭是绝配呀，我也因此多吃了半碗饭呢，这个可不能能常吃呀，会长肉肉呀，反正是好吃，吃了再说吧！这里把怡汝的这款【咖喱鸡】分享给大家！”
所属分类：热菜老人日本料理冬季食谱宴客菜午餐

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

【怡汝简单宴客菜】米饭杀手---咖喱鸡的用料

主料

鸡全翅 2个

辅料

鸡全翅 2个	鸡全翅 2个
胡萝卜小个，一根	胡萝卜小个，一根

配料

绍酒一汤匙	绍酒一汤匙
盐适量	盐适量

【怡汝简单宴客菜】米饭杀手---咖喱鸡的做法

步骤1

咖喱鸡食材。

步骤2

大喜大咖喱。

步骤3

鸡肉剁成小块洗净血水后用绍酒和洋葱和姜和少许盐腌制20-30分钟。

步骤4

土豆和胡萝卜切成滚刀块洗净在做的时候捞出。

步骤5

洋葱切成小块，葱蒜切片，姜切丝备用。

步骤6

炒锅热锅凉油6成热放入腌好的鸡肉翻炒。

步骤7

炒至没有多余水分时候放入葱姜蒜炒香，放入葱头片翻炒，在放入少许绍酒和生抽翻炒。

步骤8

放入土豆和胡萝卜翻炒。

步骤9

反复翻炒均匀。

步骤10

放入没过菜的热水烧开后转中小火焖。

步骤11

焖至汤剩下一半放入咖喱和盐稍微焖一下收汤即可。

步骤12

做好的咖喱出锅装盘，鸡配合米饭吃超级下饭哦。

【怡汝简单宴客菜】米饭杀手---咖喱鸡的烹饪技巧

1、咖喱分咖喱粉和咖喱酱，如果是酱的话，里面会有油脂，炒鸡肉的时候油要少，炒完鸡肉把油控出，否则会油腻。2、咖喱料已经有一些盐味，盐要稍微少放一些。3、可以放些生抽或者无色酱油，也可以不放，咖喱味道重，也一样好吃。4、土豆可以先煎炒一下避免碎，但是我没有无所谓了，反正好吃就行。5、咖喱鸡的汤多少，看自己喜欢，可以多点汁也可以少点，我从不泡汁吃的，所有收汁要浓一些的。6、要想味道更好一些，可以一碗椰浆，家里没有我没有放。 -使用的厨具：炒锅