电压力煲食谱：无锡排骨

“色泽与味道都没的说，宴客时候端上桌，应该也会很给自己“长脸”的无锡排骨，用电压力煲做，很是简单省事呢，你也来试试？”
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电压力煲食谱：无锡排骨的用料

主料

排骨 500g左右 排骨 500g左右
水 一小碗

辅料

老抽 20毫升 老抽 20毫升
糖 20g 糖 20g
橄榄油 10毫升 橄榄油 10毫升
葱 一根 葱 一根
炒熟白芝麻 适量

电压力煲食谱：无锡排骨的做法

#电压力煲食谱：无锡排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净斩段，葱切段，姜切片。
#电压力煲食谱：无锡排骨的做法图解3

步骤2

排骨焯水捞出备用。
#电压力煲食谱：无锡排骨的做法图解4

步骤3

把所有材料和焯过水的排骨放入电压力锅内胆中，腌30分钟以上，然后用炖肉功能炖至排骨酥软。
#电压力煲食谱：无锡排骨的做法图解5

步骤4

过滤出炖肉时的汤汁儿加热，用少许水淀粉勾芡。
#电压力煲食谱：无锡排骨的做法图解6

步骤5

盛盘时候浇上汁儿，撒上芝麻即可。

电压力煲食谱：无锡排骨的烹饪技巧


1、水淀粉即玉米淀粉 水的混合物，用量根据锅内的汤汁儿量而定，可以先倒入少许，汤汁儿不够浓了再倒一些。2、因为老抽和腐乳汁都是咸的，这道菜没有再加盐，喜欢吃盐的请酌情加盐。 -使用的厨具：电压力锅

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