铁板日本豆腐

“冬天炒出来的菜放一下就凉，特别影响口感。不过放在烧热铁板就有同了。听着食物在火烫的铁板上滋滋响，飘香四起，那可是另一种诱惑......”
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铁板日本豆腐的用料

主料

日本豆腐 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
葱白 适量 葱白 适量
瘦肉 适量

配料

蚝油 适量 蚝油 适量
水淀粉 适量

铁板日本豆腐的做法

#铁板日本豆腐的做法图解2

步骤1

原料图。
#铁板日本豆腐的做法图解3

步骤2

将姜、水发香菇、葱白和辣椒切碎、瘦肉剁末备用。
#铁板日本豆腐的做法图解4

步骤3

日本豆腐从袋子取出，切块。
#铁板日本豆腐的做法图解5

步骤4

下油烧锅，大火将日本豆腐炸至全黄捞出。
#铁板日本豆腐的做法图解6

步骤5

留油锅，炒香备好的配料。
#铁板日本豆腐的做法图解7

步骤6

兑入适量的高汤或热水，调入调料。
#铁板日本豆腐的做法图解8

步骤7

倒入炸好的日本豆腐略翻，倒入码入烧热的铁板即可。

铁板日本豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：其它、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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