萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤

“南方秋天气温还是普遍偏高。萝卜干和蚝豉两者相配，有较强的滋阴去火功效；栗子益气健肾，能中和萝卜干的寒湿之性，使老少皆宜，这款汤水滋阴下火，养阴润燥。”
所属分类： 汤类   家常菜  

萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤的用料

主料

萝卜干 80克 萝卜干 80克
栗子 150g 栗子 150g

辅料

生姜 3片 生姜 3片

萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤的做法

#萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤的做法图解3

步骤2

蚝豉用清水泡软后洗净。
#萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤的做法图解4

步骤3

萝卜干洗净后略浸泡半小时切段。
#萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤的做法图解5

步骤4

瘦肉切块焯一下水。
#萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤的做法图解6

步骤5

栗子煮几分钟可以很好去皮。
#萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤的做法图解7

步骤6

锅中加水1500ml，放入瘦肉、蚝豉、萝卜干和姜片煮半小时。
#萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤的做法图解8

步骤7

加入栗子再煲半小时。
#萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤的做法图解9

步骤8

最后根据需要加盐调味。

萝卜干蚝豉栗子瘦肉汤的烹饪技巧


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