“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤

“丝瓜不仅可以通络美白，还可以滋阴化痰，排毒养颜。扇贝可以健脑益智，提高免疫力，调养脾胃。五行上，脾胃属土，肺属金，土生金，脾胃好，可以滋养肺及呼吸系统。间接的，扇贝也有滋阴的作用。二者结合起来，及营养又健康。请，忽略红椒片，那仅仅是为了汤羹的颜值而用的东西。如果有红色的食物可以代替也可以呀。”
所属分类： 汤类   家常菜   立秋   午餐  

“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的用料

主料

丝瓜 1根 丝瓜 1根
食用油 1汤匙 食用油 1汤匙
鸡精 小许 鸡精 小许
葱 小许 葱 小许

“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法

#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解2

步骤1

丝瓜
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解3

步骤2

去皮洗净切丁
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解4

步骤3

葱姜切碎
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解5

步骤4

新鲜扇贝丁洗净
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解6

步骤5

红椒切圈
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解7

步骤6

热锅冷油
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解8

步骤7

油热放食盐
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解9

步骤8

倒入丝瓜翻炒
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解10

步骤9

翻炒均匀放扇贝
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解11

步骤10

翻炒均匀
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解12

步骤11

放清水
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解13

步骤12

盖锅盖，煮开后再煮2分钟，时间不能久，要不丝瓜颜色不好看，扇贝也就老了。
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解14

步骤13

汤汁呈奶白色
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解15

步骤14

放鸡精
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解16

步骤15

搅拌均匀
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解17

步骤16

装盘，撒红色的食物提高颜值
#“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的做法图解18

步骤17

成品

“润燥汤羹”丝瓜扇贝汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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