荸荠玉米水饺


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荸荠玉米水饺的用料

主料

面粉 250g 面粉 250g
荸荠 4个

辅料

猪肉 150g 猪肉 150g
花椒粉 1/2匙 花椒粉 1/2匙
盐 1匙 盐 1匙
蚝油 1勺 蚝油 1勺
小葱 10根 小葱 10根

荸荠玉米水饺的做法

#荸荠玉米水饺的做法图解2

步骤1

面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉两次。
#荸荠玉米水饺的做法图解3

步骤2

猪肉剁成肉馅。
#荸荠玉米水饺的做法图解4

步骤3

玉米煮熟，刮下玉米粒。
#荸荠玉米水饺的做法图解5

步骤4

加入胡萝卜末。
#荸荠玉米水饺的做法图解6

步骤5

加入荸荠末。
#荸荠玉米水饺的做法图解7

步骤6

加入花椒粉，黑胡椒粉，盐，鸡汁，蚝油，黄豆酱油，葱花，打入鸡蛋，搅拌均匀。
#荸荠玉米水饺的做法图解8

步骤7

面团揉匀分成若干小剂子，擀成饺子皮。
#荸荠玉米水饺的做法图解9

步骤8

包成饺子。
#荸荠玉米水饺的做法图解10

步骤9

锅中水烧开之后放入饺子，煮至水沸腾，饺子浮起，点水三次即可。

荸荠玉米水饺的烹饪技巧


由于这个馅料蔬菜占比较大，我选择了比较肥的五花肉，如果用的瘦肉，可以在拌馅时加入几勺油。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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