白菜香干素蒸饺


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白菜香干素蒸饺的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
香干 适量 香干 适量

辅料

虾皮 适量 虾皮 适量
姜末 适量 姜末 适量
食盐 适量 食盐 适量
豆豉 适量 豆豉 适量
香油 适量 香油 适量

白菜香干素蒸饺的做法

#白菜香干素蒸饺的做法图解2

步骤1

面粉的三分之二倒入沸水，用筷子搅成穗状，加入凉水合成面团醒30分钟。
#白菜香干素蒸饺的做法图解3

步骤2

所需馅料，大白菜、香干、虾皮、鸡蛋、香菇
#白菜香干素蒸饺的做法图解4

步骤3

虾皮放锅中炸透。
#白菜香干素蒸饺的做法图解5

步骤4

鸡蛋炒熟
#白菜香干素蒸饺的做法图解6

步骤5

香干和香菇分别切成末。
#白菜香干素蒸饺的做法图解7

步骤6

白菜剁细，挤去多余水分
#白菜香干素蒸饺的做法图解8

步骤7

所有处理好的馅料放入大容器中，加入葱姜末、鸡粉、食盐、切碎的豆豉、食用油。
#白菜香干素蒸饺的做法图解9

步骤8

加入香油搅拌均匀
#白菜香干素蒸饺的做法图解10

步骤9

醒好的面团分成小剂子，擀成四边薄中间略厚的面皮。
#白菜香干素蒸饺的做法图解11

步骤10

、取一份擀好的面皮，放上拌好的馅料，捏成饺子
#白菜香干素蒸饺的做法图解12

步骤11

所有依次做好。
#白菜香干素蒸饺的做法图解13

步骤12

放入蒸锅，大火蒸8分钟即可。

白菜香干素蒸饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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