东北酸菜馅的饺子

“自家腌制好的酸菜，下五花肉，就这样包一顿正宗的酸菜馅饺子，咬一口汤汁四溢，满嘴留香，满满的满足感。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

东北酸菜馅的饺子的用料

主料

下五花肉 750克 下五花肉 750克
大葱 1颗 大葱 1颗
姜 少许 姜 少许
五香粉 1勺 五香粉 1勺
蚝油 少许 蚝油 少许
面粉 500克 面粉 500克

东北酸菜馅的饺子的做法

#东北酸菜馅的饺子的做法图解2

步骤1

把剁好的肉馅放在盆里依次加入各种调味料，然后倒入花生油
#东北酸菜馅的饺子的做法图解3

步骤2

然后顺一个方向绞劲，搅拌均匀之后放入酸菜
#东北酸菜馅的饺子的做法图解4

步骤3

和面时一半用开水烫面一半用凉水，搅拌成大的面絮，然后揉成柔软的面团，醒面30分
#东北酸菜馅的饺子的做法图解5

步骤4

面醒好就开始揉面排气，搓成长条型弄饺子皮
#东北酸菜馅的饺子的做法图解6

步骤5

包好的饺子
#东北酸菜馅的饺子的做法图解7

步骤6

凉水下锅，开锅10分就熟了，因为这是烫面蒸饺所以熟的块
#东北酸菜馅的饺子的做法图解8

步骤7

时间到，可以装盘了
#东北酸菜馅的饺子的做法图解9

步骤8

饺子成品
#东北酸菜馅的饺子的做法图解10

步骤9

调好自己喜欢的蘸料开吃了，咬一口汤汁四溢，

东北酸菜馅的饺子的烹饪技巧


这种蒸饺一定要用开水和面，这样包出的饺子才皮薄馅大。

上传我做的这道菜

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