香煎黑椒牛扒

“牛肉是澳洲进口的，完全没有任何添加剂，没有腌制，原汁原味，吃起来有一种很浓的肉香味。”
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香煎黑椒牛扒的用料

主料

西冷牛扒 300g

辅料

沙拉蔬菜 100g 沙拉蔬菜 100g
胡萝卜 50g

配料

黄金汁 若干 黄金汁 若干
橄榄油 若干 橄榄油 若干
黑椒粉 若干

香煎黑椒牛扒的做法

#香煎黑椒牛扒的做法图解2

步骤1

先备好料，牛肉不用腌制，原汁原味，放橄榄油烧热炒锅
#香煎黑椒牛扒的做法图解3

步骤2

牛肉和土豆都要撒上一点盐，根据自己的口味适当放就行了，不过味道太重的话牛肉的原味就会走失，建议放一点点调味就可以了
#香煎黑椒牛扒的做法图解4

步骤3

油锅烧热后放进牛肉，文火慢慢煎，要不外面已经焦了里面都还没熟，等血水慢慢出来的时候翻到另一边继续煎，同时加入牛油，还原牛肉的味道
#香煎黑椒牛扒的做法图解5

步骤4

用橄榄油调和一下黄金汁，也可以加上一点点芝麻，根据自己的口味而定
#香煎黑椒牛扒的做法图解6

步骤5

将调和好的黄金汁用刷子涂抹到正在煎的牛肉上，涂抹后不宜煎太久
#香煎黑椒牛扒的做法图解7

步骤6

牛肉没有血水冒出来的时候牛肉就已经煎好了，一般是五成熟左右的牛肉味道最好
#香煎黑椒牛扒的做法图解8

步骤7

把煎好的牛肉盛出来放到准备好的盘子上
#香煎黑椒牛扒的做法图解9

步骤8

用调好的黄金汁腌制已经准备好的沙拉蔬菜和胡萝卜，蔬菜不需要加热，一定要有机蔬菜，可以生吃的
#香煎黑椒牛扒的做法图解10

步骤9

把土豆格放进调和油里面炸2分钟，盛出来
#香煎黑椒牛扒的做法图解11

步骤10

摆好造型，牛肉撒上黑椒粉，再涂一点黄金汁
#香煎黑椒牛扒的做法图解12

步骤11

用不着十分钟，一道正宗的澳洲草饲西冷牛扒就已经大功造成了，是不是已经闻到香味了呢？

香煎黑椒牛扒的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

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