青椒鸡肉煎饺


所属分类： 主食   家常菜   饺子  

青椒鸡肉煎饺的用料

主料

面粉 250g 面粉 250g
青椒 8个

辅料

花椒粉 1/2匙 花椒粉 1/2匙
盐 1匙 盐 1匙
蚝油 1勺 蚝油 1勺
清水 15g（拌馅） 清水 15g（拌馅）
小葱 7根

青椒鸡肉煎饺的做法

#青椒鸡肉煎饺的做法图解2

步骤1

面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉一次
#青椒鸡肉煎饺的做法图解3

步骤2

鸡胸肉切块，放入料理机打成肉糜
#青椒鸡肉煎饺的做法图解4

步骤3

加入青椒末
#青椒鸡肉煎饺的做法图解5

步骤4

加入花椒粉，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，鸡汁，清水，3勺植物油和葱花搅打上劲
#青椒鸡肉煎饺的做法图解6

步骤5

面团揉匀，分成若干小剂子，擀成饺子皮
#青椒鸡肉煎饺的做法图解7

步骤6

锅中加入2勺植物油，放入包好的饺子小火煎
#青椒鸡肉煎饺的做法图解8

步骤7

至底部金黄后加入没过饺子1/3的清水，盖盖中火焖至听到噼啪声时关火即可。

青椒鸡肉煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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