桂香椰奶薯丸

“秋天的红薯，紫薯，芋头，吃不完，咱们不急，变着花样吃，健康又美味！”
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桂香椰奶薯丸的用料

主料

红薯 100g 红薯 100g
香芋 100g 香芋 100g
开水 105g

辅料

椰奶 1罐 椰奶 1罐

桂香椰奶薯丸的做法

#桂香椰奶薯丸的做法图解2

步骤1

把红薯，紫薯，香芋，去皮
#桂香椰奶薯丸的做法图解3

步骤2

薯类去皮后，切成片状
#桂香椰奶薯丸的做法图解4

步骤3

把切片的薯类，排放入蒸盒中
#桂香椰奶薯丸的做法图解5

步骤4

把蒸盒，放入蒸锅
#桂香椰奶薯丸的做法图解6

步骤5

上汽后，大火蒸15分钟
#桂香椰奶薯丸的做法图解7

步骤6

蒸薯类的同时，把木薯粉55克一份，准备好3份
#桂香椰奶薯丸的做法图解8

步骤7

把蒸好的薯类，碾成泥，我这里先碾紫薯泥了
#桂香椰奶薯丸的做法图解9

步骤8

把准备好的木薯粉，倒入薯泥中
#桂香椰奶薯丸的做法图解10

步骤9

每份薯泥，加入35克开水，把木薯粉和薯泥揉成团
#桂香椰奶薯丸的做法图解11

步骤10

揉成团后，包上保鲜膜，以免面团，变硬变干
#桂香椰奶薯丸的做法图解12

步骤11

把3种薯泥都做好，包在保鲜膜中
#桂香椰奶薯丸的做法图解13

步骤12

把薯团，搓揉成长条
#桂香椰奶薯丸的做法图解14

步骤13

把薯条，切成小剂子，搓揉后小丸子
#桂香椰奶薯丸的做法图解15

步骤14

每份薯团，搓好后，放入盆中，洒入剩余的木薯粉
#桂香椰奶薯丸的做法图解16

步骤15

把薯丸子，翻拌均匀裹上木薯粉
#桂香椰奶薯丸的做法图解17

步骤16

把薯丸子，过筛一边，筛去过多的木薯粉
#桂香椰奶薯丸的做法图解18

步骤17

筛好的薯丸子，放入盆中备用
#桂香椰奶薯丸的做法图解19

步骤18

锅中加水，大火烧煮
#桂香椰奶薯丸的做法图解20

步骤19

水煮开后，倒入薯丸子
#桂香椰奶薯丸的做法图解21

步骤20

用铲子，从底部抄出，以免丸子粘底
#桂香椰奶薯丸的做法图解22

步骤21

再次煮开，丸子浮出断生后，捞出
#桂香椰奶薯丸的做法图解23

步骤22

捞出的薯丸子，过凉
#桂香椰奶薯丸的做法图解24

步骤23

过凉后，捞出放入碗中
#桂香椰奶薯丸的做法图解25

步骤24

把椰奶，倒入薯丸中
#桂香椰奶薯丸的做法图解26

步骤25

淋上，桂花蜜，搅拌均匀
#桂香椰奶薯丸的做法图解27

步骤26

桂香椰奶薯丸，就做好了，Q弹味香，非常不错。

桂香椰奶薯丸的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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