酸萝卜条

“这个季节，萝卜大量上市，物美价廉，用萝卜做菜是最实惠的啦。今天就分享一个这个季节我特别爱吃的一个佐餐小菜，蒜萝卜条，做法简单，也不同于正常的腌菜要腌制很久，只需腌制一天就可以吃啦，随吃随做，更健康。”
所属分类： 小菜   家常菜   午餐   晚餐  

酸萝卜条的用料

主料

白萝卜 1个 白萝卜 1个

辅料

果醋 100g 果醋 100g
盐 2g 盐 2g

酸萝卜条的做法

#酸萝卜条的做法图解2

步骤1

胡萝卜去皮，白萝卜只需去掉不太好的皮，青皮不用去掉。
#酸萝卜条的做法图解3

步骤2

把萝卜切成约8毫米粗的条，放太阳下晒
#酸萝卜条的做法图解4

步骤3

太阳比较好的时候，这个季节半天就可以了，晒到适当脱水，接近半干就可以了，千万不要晒干，否则就不好吃了。
#酸萝卜条的做法图解5

步骤4

把晾晒好的萝卜条放入陶瓷或者玻璃容器中，加入糖
#酸萝卜条的做法图解6

步骤5

加盐
#酸萝卜条的做法图解7

步骤6

倒入米醋和香醋。
#酸萝卜条的做法图解8

步骤7

腌的适合过一两个小时就翻动一下，让萝卜条能均匀的吸收汤汁
#酸萝卜条的做法图解9

步骤8

这是腌制了一整天的，已经可以吃了，酸爽可口，吃起来还是比较脆的。
#酸萝卜条的做法图解10

步骤9

吃多少拿出来多少，剩余的可以继续腌着。一般来说半个月是不会坏的，但我基本是3天就吃光光啦。

酸萝卜条的烹饪技巧


香醋可以根据自己喜欢换成米醋，陈醋，但果醋最好是不要替换，因为加了果醋味道会更好。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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/ 10   酸萝卜条的做法步骤

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