枣花馍


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枣花馍的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
油 5克 油 5克
酵母粉 5克

枣花馍的做法

#枣花馍的做法图解2

步骤1

把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
#枣花馍的做法图解3

步骤2

擀成大片，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。
#枣花馍的做法图解4

步骤3

取一圆片，在中心两端放两颗红枣。
#枣花馍的做法图解5

步骤4

对折起来，粘紧。
#枣花馍的做法图解6

步骤5

四个为一组。
#枣花馍的做法图解7

步骤6

用筷子从中间夹起来。
#枣花馍的做法图解8

步骤7

用剪刀在8个边上各剪一刀，如图所示。
#枣花馍的做法图解9

步骤8

中间再放一颗红枣。稍微团一下整整形，生坯就做好了。
#枣花馍的做法图解10

步骤9

依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。
#枣花馍的做法图解11

步骤10

发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
#枣花馍的做法图解12

步骤11

成品图。
#枣花馍的做法图解13

步骤12

成品图。

枣花馍的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 13   枣花馍的做法步骤

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